山と雲の出会いが育む 最高品質のコーヒー
アンデス山脈を構成する山のひとつで、マグダレナ川の源流があることでも知られているマシソ・コロンビアノが鎮座する神秘の地で、壮大な歴史と共にそのコーヒーは誕生しました。
ウィラには火山灰が堆積してできた、肥沃で香りに満ちた土壌が点在し、また、山あいの谷に這うようにかかる雲が、年間を通じて安定した気候を保つ働きをしていることで、コーヒー生産にとって最適な環境が作り出されている類まれな地域なのです。
南米でも有数の石彫遺跡で知られるサンアグスティンの人々を祖先に持つ、およそ67,000世帯がコーヒー生産に従事しています。温厚で勤勉な性格の人が多く、品質の高いコーヒー作りに情熱をかけ、日々あくなき努力を続けています。
ウィラの小規模生産者は、コーヒー生産者による組合組織、質の高いコーヒーを生産する農家の先駆的存在として、35の市部に分かれ、国内一の生産量とコーヒーの多様性を誇っています。最高のコーヒーを届けようと奮闘する彼らは、献身的で努力家といわれるコロンビア人そのものです。
彼らの日々の努力と情熱のおかげで、バランスのとれた甘みと香り高いウィラ産のコーヒーを味わうことができるのですね。実際にどんなコーヒーなのかを知りたくなったのではないでしょうか。フアン・バルデスのオンラインショップでぜひご購入ください。一杯のウィラ産シングルオリジンコーヒーが、あなたに、この素晴らしい地域の魅力を伝えてくれることでしょう。
