センスが光るコーヒーとお酒のレシピ

アイリッシュ コーヒー

材料

ウィスキー　１と1/２オンス、　コーヒー　4オンス、　ホイップクリーム1オンス、　黒砂糖　小さじ１

手順

透明なカップに、砂糖とコーヒーを混ぜたものを注いだら、ウィスキーを加えます。 この上にホイップクリームをのせます。（*）ホイップされたクリームを使ってもいいですし、ご自宅でホイップクリームを作る場合は、以下のようにご準備ください。

ホイップクリーム材料

生クリーム1カップ（スーパーマーケット等でお求めください。）、砂糖　大さじ２、泡だて器
15分ほど容器を冷やします。よく冷えたら、クリームと砂糖を容器に注ぎ、角が立つまで泡立てます。泡だて器のスピードを落とし、さらに2，3分程度泡立てます。クリームを全部使い切らない時は、容器に入れ、すぐに冷蔵保存してください。

エスプレッソマティーニ

材料

ウォッカ1オンス、コーヒーリキュール1/2オンス、ガムシロップ1/2オンス、エスプレッソ1オンス、氷　適宜

手順

カクテルシェーカーにすべての材料を入れ、シェイクし、冷やしたマティーニグラスに注ぎます。
あれば、コーヒー豆を一つ二つ飾っても。

エスプレッソの作り方
ここではイタリア式のエスプレッソメーカーを使った作り方を紹介します。豆の個性を存分に楽しめるように、細かく挽いたフアンバルデス　コーヒーを使います。一般的に使いやすい量である7グラム（ 大さじすりきり１杯 ）、水２オンス

ムラータ カクテル

材料

ラム１1/2オンス、レモン果汁1/2オンス、コーヒーリキュール1オンス、コーヒー1/2オンス、氷5個

手順

氷とすべての材料をシェーカーに入れます。シェイクしてすべてが混ざったらマティーニグラスに注ぎます。